14 septembre 2008
Déjeuner insolite à Bordeaux ...
La semaine dernière, Cécile a découvert qu'à Bordeaux-Lac on peut manger asiatique, mais pas comme au resto, genre, un peu comme là bas, ou des "stands" sont installés à même le sol, avec les gamelles, les réchauds, les BBQ et toutes les bonnes odeur des herbes et des épices. C'est comme ça tous les samedi et dimanches ou jusqu'a 16 h on peut venir déguster des petits plats préparés sur place (bo-bun, nems, crèpes vietnamienne farcies, feuilles de bananiers farcies, salade de papaye, et plein d'autres choses), acheter dans les coffres des voitures du basilic thaï, des papaye vertes à un prix bien plus bas qu'à Eurasie (1 € la papaye !), de la coriandre et plein d'autres choses que je n'avait même jamais vu à Eurasie, notre super épicerie asiatique Bordelaise.
Et comme moi je suis curieuse et gourmande, Cécile m'a proposé de venir tester cette nouvelle adresse insolite, avec sa copine Marie. Ultra motivées, samedi midi, nous n'avons vu que les éclaircies entre deux averses, et à l'aventure nous avons demandé un peu en langage des signes la même chose que les personnes servies avant nous : un bo-bun avec des brochettes cuites au mini BBQ, avec des nems. Et bien c'était un délice : des p'tites brochettes de crevettes marinées et entourées de lard, du porc laqué croustillant (hummm), du vermicelle, des légumes et des nems délicieuses (mais qui auraient mérités d'être chaude pour être meilleurs). Un grand bol comme ça pour ... 5 euros !
Bon il faut dire qu'on étaient les plus motivées ... a peine nos bols servis, installées sur des p'tits tabourets, il s'est remis à pleuvoir à faire partir tout le monde sauf ... nous !!! Les bords du Lac étaient vides !!! Mais le soleil revenu, nous avons parcouru le reste des stands, à la recherche d'un dessert, genre les trucs roses et verts qui flottent dans du lait de coco. Mais rupture de lait de coco, nous avons opté pour des choses .... bizzare !
Le gâteau fleur était en fait la plus bonne surprise, pâte à base de farine, oeuf et sucre cuite à la friture. Les bandelettes vertes et blanches n'avaient pas le même goût de coco que celles que la dame nous a fait goûter avant d'acheter (Chamalow a adoré les restes...), et les feuilles de bananiers étaient farcies d'un mélange à base de cacahuètes, coco et des choses indéfinissables (non non c'est pas des rillettes, ca en a la texture, mais c'est pas ça !) entouré d'une sorte de crèpe épaisse et collante à base de riz. Je n'ai pas goûté la deuxième papillote de riz gluant car y'avait de la banane...
En tout cas c'était un samedi bien sympa, à refaire quand le soleil sera un peu plus présent !
25 août 2008
Restaurant : La Garburada Rose, Bayonne
Je profite toujours de mes vacances pour tester des p'tits restaurants sympa, et découvrir de nouvelles p'tites gourmandises. La semaine dernière, nous étions en ballade à Bayonne pour faire autre chose que de râler après les mauvais temps qui nous a quand même un peu gâché les vacances au Pays Basque. Cette année, ce n'était pas le maillot de bain qu'il fallait acheter, mais le parapluie ...
Et dans une petite rue pleine de jolies p'tites boutiques, nous sommes passés devant un restaurant qui m'a donné envie d'y revenir pour la soirée : La Garburada rose.
Ce restaurant a été ouvert en 2005 par Alain Darroze, et la spécialité est donc la Garbure. La garbure, c'est une soupe mais tellement pleine de bonnes choses (haricots maïs, légumes, pommes de terres, confit, viande de porc, saucisses, talon de jambon de Bayonne, ...) qu'en général elle se suffit à elle même.
Cependant, nous n'avons pas opté pour la garbure. Tout ça parce que je ne me voyais pas manger mon pot de garbure pour moi toute seule, Igor ayant opté pour un axoa de veau, autre spécialité du coin, à base de veau haché, cuit avec des piments d'Espelette, accompagné d'une terrine de pommes de terres ultra-moelleuse que j'ai forcément goûté.
Moi d'après le chef, j'ai fait un sans faute sur le choix de mon menu. Un p'tit verre de Jurançon moelleux pour réfléchir et opter pour une assiette de foie gras ou toute la créativité du chef s'est exprimée : une petite tartine de rillettes de canard, une p'tite salade avec des tranches de magret fumé et une surprenante boule de glace au foie gras ou on y retrouve toute la texture et le goût de mon p'tit produit du Sud-Ouest préféré, ainsi qu'une trilogie de terrines de foie gras : à la confiture de piments d'Espelette (mon préféré), au confit d'oignon, et au Punch (rhum et fruits exotiques), très subtil mais parfume agréablement la terrine. Ce plat est en réalité une entrée sur la carte, mais en gourmande raisonnable que je suis, je regarde souvent la carte des desserts qui guide ensuite mon choix vers mon plat pour lui laisser un peu de place et me permettre de l'apprécier.
Et je n'ai donc pas regretté d'avoir pris une "salade" pour pouvoir me régaler ensuite de ma tourtière aux pommes et à la glace vanille. Un régal ! Il n'en restait pas une miette dans l'assiette.
Le gâteau au fromage frais, avec sa salade de fruits et sa boule de glace à la fraise avait l'air tout aussi gourmand.
J'ai vraiment adoré ce restaurant, sympa, gourmand et plein de bonne humeur. Une bonne adresse à vous recommander au Pays-basque, pour éviter les p'tites tables attrapes-touristes qu'on trouve un peu partout. Moi j'ai déjà envie d'y retourner dans l'hiver pour y déguster quand il fera bien froid une bonne garbure et qu'on pourra cacher les p'tits écarts gourmands hivernaux sous les pulls et les manteaux !!
Et en p'tit bonus, quelques photos prises des .... wc !!!! Plein de bonnes lectures et une bouteille malheureusement vide ...
Restaurant la Garburada Rose
34 rue d’Espagne, Bayonne
Tél. 05.59.59.39.50
01 août 2008
Vous avez déjà mangé un bento au restaurant vous ?
Ne croyez pas que mon blog bento est à l'abandon ... bon un p'tit peu quand même, ça fait bien longtemps qu'il n'y a plus de photos de mes p'tites gamelles du midi. Mais, ce n'est que transitoire, à la rentrée, je m'y remet activement, car les bentos bien préparés c'est quand même bien plus sain et gourmand qu'un sandwich. Mais vu qu'il y a du relâchement en ce mois de juillet dans ma cuisine, il y en a donc forcément aussi dans mes bentos. Les rares bento que j'ai préparé étaient très très loin d'être aussi gourmand pour les yeux que les papilles.
Et puis, quand Hélène m'a proposé une dînette bento à notre arrivée à Agen pour un week-end avant les vacances à Lectoure, j'ai trouvé l'idée très sympa. Le restaurant Osaka, face à la Gare d'Agen, propose des menus Bento. Et ça c'est top tendance !
Dans mon bento gourmand, il y avait des sashimis de saumon, du riz, du saumon grillé arrosé de sauce soja douce et sucrée, ainsi que des gyosas (raviolis grillés). C'était bien plus copieux que mes minuscules bento à moi, mais je n'en ai pas laissé une miette, moi qui adore la cuisine japonaise.
La journée était placée sous le signe des gourmandises, car nous avons remis ça pour un goûter girly face à un Champs de Melon, si si véridique, y'a qu'a voir la photo !!!
Et pour finir la journée, petit dîner animé dans la rue principale de Lectoure, organisé par les associations locales. L'apéritif au melon, le vin du Gers, le melon au jambon de Bayonne, le confit et les frites, ça fait un peu Bento du Sud-Ouest, non ?
08 juillet 2008
Mon week-end à l'Ile de Ré
Le week-end est déjà fini depuis dimanche soir, mais je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager les beaux paysages que nous avons vu pendant deux jours.
Cette Ile est magnifique, encore sauvage et toute jolie. En plus, le soleil a été présent (presque) tout le week-end.
Nous avons pu découvrir l'Ile à vélo, et en fausse sportive que je suis ça fait mal aux cuisses !!!! Mais en p'tite compensation pour mes efforts à vélo, nous avons découvert les p'tites boutiques de vêtements de l'Ile, avec toutes les jolies choses du moment. Sauf qu'en juillet à l'Ile de Ré ils ne connaissent pas le mot solde !
Nous avons été dans un très bel hôtel, à St Martin de Ré, l'hôtel de Toiras. Un accueil très agréable, une jolie chambre (une suite !!!) avec une très belle vue sur le port.
Pour soigner sa gourmandise, l'Ile de Ré c'est génial : des marchés partout, des étals de poissonniers qui font rêver en comparaison avec celui de Leclerc (...), tout plein de spécialités délicieuses, comme la crème de caramel au beurre salé qui sur une crèpe bien chaude fait oublier le mot régime, les délicieuses glaces aux parfums plus exquis les uns que les autres sur le port de St Martin à donner des complexes à sa sorbetière, et les poissons et coquillages dont j'ai fait une cure !
D'ailleurs, je vous propose une bonne adresse sur le port de la Flotte. Nous avions envie de manger du poisson frais et cuisiné tout simplement, et nous avons trouvé la bonne adresse : le restaurant poissonnerie, dégustation du port. A première vue, c'est pas la top classe comparée à la p'tite terrasse d'a côté, mais mon intuition me dit que nous sommes au bon endroit.
Un accueil chaleureux, une carte de poissons, crustacés et coquillages qui donne envie de goûter à tout ... j'ai opté pour une sole et Igor un St Pierre, et nous n'avons pas regretté notre choix. Une adresse à retenir !
Concernant la table de l'Hôtel, je vais faire ma difficile, mais pour un 4 **** je m'attendais à mieux. C'était bon, mais sans la p'tite chose qui fait que c'est inoubliable. Et puis re-chieuse de première quand je demande QUE du vin blanc pour accompagner mon repas et qu'on me porte un verre de rosé car ca va mieux avec ma salade de langoustines, ben ... c'est moyen ... surtout que le rosé c'est pas vraiment mon vin préféré (sauf avec des bulles :-) ) !
Salade de langoustines aux moules parfumées, tartare de légumes
Croustillant à l'avocat, relevé à la coriandre froide et émulsion de tomates
Dos de bar rôti, crémeux de carottes à l'orange, et émulsion de jus de moules
Galette moelleuse au chocolat, sauce caramel à fleur de sel
Nectarine rôtie au miel et citron, tuile croustillante
Voilà l'Ile de Ré c'est topppppppptopppppppp !!!! Et maintenant au boulot la semaine a déjà repris depuis hier ....
14 juin 2008
Les sources de Caudalie
Aujourd'hui, je ne vais pas vous parler de recettes. Mais de vinothérapie. Vin et cuisine, c'est lié, non ? En vrai fille que je suis, je ne craque pas que pour les derniers ustensiles de cuisine à la mode, mais aussi pour toutes ces petites choses qui n'apportent que du bien-être. Et ici, les produits à base de raisins ne finissent pas dans un verre, mais en gommages, bains, enveloppements et autres soins du visage et du corps pour notre plus grand bonheur.
Après ma première journée de rêve à Caudalie il y a déjà longtemps, je vous en avais déjà parlé ici, j'ai remis ça pour une après midi de pure chouchoutage. Je vous ouvre donc les portes du SPA de vinothérapie de Caudalie, situé à Martillac dans les vignes proche de Bordeaux. Quand on arrive à Caudalie, on a une belle vue sur le Château Smith Haut Laffite, d'où proviennent les raisins qui sont utilisés dans les soins du SPA.
Pour arriver au SPA, j'ai emprunté le petit chemin au milieu des jardins de l'Hôtel**** dans lequel j'ai rencontré quelques créations bizarres. Je ne m'attarde pas trop quand même, je suis pressée de rentrer dans l'espace de vinothérapie un peu plus loin.
L'accueil est toujours souriant, et après avoir récupéré sa carte de soins, je me dirige vers un vestiaire qui n'en a que le nom, rien à voir avec le vestiaire cra-cra de fin de journée de ma salle de sport ! Je prend avec moi quelques magazines (la dernière fois, il n'y avait que des vieux trucs tout cornés et ca n'a pas changé), et mon appareil photo dans la poche de mon peignoir ! Y'a juste un truc qu'ils ont changé depuis il y a deux ans : il n'y a plus de sot d'échantillons de crèmes à gogo, mais juste une pochette par personne avec une dose plus limitée (et oui, y'a la boutique à la sortie !).
Voici quelques photos du coeur du SPA ou la piscine centrale est entourée de petits salons ou il fait bon se relaxer entre les soins. J'aime beaucoup la déco, c'est épuré, mais pas froid. Même si nous sommes tous en peignoirs à l'intérieur, ça ne donne pas l'aspect médical des centres de thalasso. Et puis, comme le nombre de personnes ayant accès à Caudalie est réduit (je n'ai pas vu plus de 15 personnes) nous n'avons pas l'air d'être un numéro qui attend sur sa chaise (ici, transat en cuir et bois ! le luxe je vous dit !).
La piscine n'est pas très fréquentée, c'est dommage, elle est à la bonne température, et je n'ai pas hésité à y barboter entre deux pauses au hammam tout de marbre vêtu derrière les petits portes qui donnent sur la piscine.
Et si le soleil est là, on peut même ouvrir les grandes baies vitrées, et profiter de la terrasse extérieur et de la piscine.
Ou préférer un p'tit bain dans une barrique.
Le seul bruit qui a perturbé mon après-midi, c'était lui. Il s'est même laissé approché pour une photo !
Et puis c'était déjà la fin de la journée. Après un p'tit passage à la boutique qui vend toute la gamme des crèmes notées sur l'ordonnance beauté délivrée par une esthéticienne (faut être studieuse dans la vie et prendre presque tout ce qui est noté sous peine de le regreter dans 15 ans, non ?), la journée s'est terminée pour un p'tit apéritif au bar de l'Hôtel dans un cadre magnifique, et au restaurant de la Table du Lavoir. Le repas était très bon, les vins aussi, mais je n'ai pris aucune photos, les lumières tamisées n'étaient pas là pour m'aider.
C'était une excellente journée, si vous avez envie de vous occupez de vous, qu'un anniversaire ou une occasion arrive, n'hésitez pas à souffler cette idée, ça faut vraiment le coup. D'ailleurs moi je suis prête à y retourner :-) une fois de plus.
Juste une petite info cependant, c'est tellement demandé, qu'il y a souvent plus de deux mois d'attente pour bloquer sa journée sur leur planning très chargé. Toutes les infos sont ici.
Un grand merci aux gentilles esthéticiennes de Caudalie, qui m'ont permis de prendre des photos après la fermeture du SPA et qui ont tout remis en ordre juste pour une blogueuse qui souhaitait faire partager sa journée.
EDITO DE 13 h 45 en réactions aux mails qui arrivent.
Non non ce n'est pas un billet sponsorisé. Juste un lieu que j'adore et que j'ai envie de vous faire découvrir.
05 juin 2008
Restaurant "Chez Parenti", Propriano
Pendant nos vacances en Corse, nous avons fait de nombreux restaurants. c'est ça l'avantage des vacances à changer de villes tous les jours et à dormir à l'hôtel :-). Je n'ai fait des photos qu'une seule fois au restaurant, car les lumières le soir n'étaient pas terribles.
Nous avons tous pris le menu "plaisir de table" à 32 € par personnes, ce qui est à mon avis un très bon rapport qualité-prix, vu que nous nous sommes régalés. Le restaurant donne sur le Port de Propriano, et sa situation est très agréable. Nous n'avons pas dîné en terrasse, début mai il ne faisait pas encore très chaud le soir en Corse, mais dans proche des baies vitrées pour ne pas louper la jolie vue que nous avions.
Je vous laisse découvrir le menu en photos.
Mise en bouche : feuilleté aux moules Corse, jus réduit de bouillabaisse (ou quelque chose comme ça ... c'est déjà loin tout ça !)
Entrée : fine tartelette de rougets petit bâteau, roquette rôtie, jus pressé aux agrumes et condiment aux olives.
C'était délicieux, frais et parfumé. J'ai déjà dans un coin de ma tête l'idée de refaire ce genre d'entrée à la maison.
Plat (poisson) : retour du pécheur en croute d'épices, jus acidulé et compoté de blettes au fenouil
Viande : Poitrine de canard Perle des Dombes, laquée au miel de poivres rares, jardinière de légumes d'été
Pré-dessert : petits crèpes Suzette à l'orange
Le genre de dessert sur lequel on reste sur sa faim, tellement c'est bon. Mais pourquoi est-ce servi en si petite portion !!!
Dessert : Soufflé glacé au blocciu, et agrumes de Corse
Dessert : Délice chocolat / café arabica, émietté de fruits caramélisé et passion en gelée
Dessert : fiadone et mousse au citron corse
Là c'est mon caprice de la soirée, ce dessert n'était pas au menu du soir, mais à celui du midi. Et comme je n'avais pas encore goûté un vrai fiadone en Corse, j'ai demandé à échanger mon dessert. C'était très bon, mais ça n'avait vraiment rien à voir avec mon pseudo-fiadone fait avant les vacances.
Restaurant "Chez Parenti"
10 avenue Napoléon
20110 Propriano
T. 04 95 76 12 14
31 janvier 2008
Restaurant "Jean-Marie Amat", Lormont
Un dîner au restaurant, il n'y a rien de mieux pour mettre de côté les petites contrariétés du début de la semaine. Qui se sont arrangées d'ailleurs, Chamalow va mieux, et je vais pouvoir continuer le Pilates. Pour en revenir à notre sortie, celà fesait déjà un petit comment que je souhaitais aller au restaurant de Jean-Marie Amat qui a ouvert l'été dernier au bas du pont d'Aquitaine, à Lormont dans le cadre du Château du Prince Noir qui est en pleine rénovation.
Ce n'est pas tout à fait terminé, l'arrivée au restaurant se fait par un chemin de fortune, à la suite d'une impasse à sens unique. Je n'ai pas fait de photos de l'extérieur, c'est magnifique avec les lumières, mais je ne suis pas vraiment douée pour les photos de nuit. Encore moins pour les photos des plats lorsqu'on a pas d'halogène au dessus de la table !
Voici en photo les plats que nous avons dégusté. Nous avons vraiment apprécié notre repas, cependant c'était un peu copieux, je n'ai même pas fini mon dessert !
En mise en bouche, un délicat velouté d'herbes
Pour Igor, des endives caramélisées, sur lesquelles sont disposées des huîtres recouvertes d'une écume iodée.
Pour moi, un flan de potiron, et king crabe d'Alaska. J'ai adoré, c'est simple, mais délicieux.
Pour Igor, St Jacques grillées, raviolis aux Cèpes et Shitakés. C'était soit disant très bon, je n'ai même pas goûté, j'avais une assiette bien pleine à déguster !
Donc pour moi, Homard rôti aux pommes de terres et gousses d'ail. J'ai craqué !!!! C'était extra, bien que le décorticage soit pas trop à mon goût, j'aurais préféré avoir les médaillons tout simplement posés dans mon assiette. Sinon, la cuisson était parfaite, les petites rattes fondantes et délicieusement parfumées par l'ail.
Après ces plats, nous n'avions plus faim, mais comme il fallait commander les desserts en début de repas, la gourmandise aidant, Igor a opté pour la Poire Passe Crassane caramélisée et sorbet williamine.
Et moi pour une croustade aux pommes toute fine, et aux pommes goûteuses, accompagnée d'un sorbet pomme gingembre (trop acide pour moi).
Quelques mignardises, un café, un thé et c'est déjà terminé ! Pour résumer, c'était très bon, le cadre est vraiment sympa, les tables assez éloignées les unes des autres (nous étions tranquille dans la première salle), et le service impeccable. Note quand même assez salée au final, mais il y a aussi une formule déjeuner le midi pour 30 euros qui attire pas mal de monde.
Si vous voulez plus d'infos, allez sur le site du restaurant.
04 novembre 2007
Restaurant "La Cape", Cenon
"On va ou pour mon anniversaire" j'ai demandé à Igor il y a déjà quelques jours (semaines !). "Surprise" est le seul mot que j'ai pu avoir. En grande curieuse que je suis j'ai pu avoir quelques infos totalement contradictoires en quelques minutes (c'est sur la rive gauche, c'est loin de Bordeaux). Comme par hasard, on a pris la rocade direction rive droite (on va Chez Amat ? à Saint Emilion ? à Cenon ?) rien ne filtre jusqu'à la sortie de rocade ou je vois Cenon et ou je pense que ca ne peut être qu'à La Cape. En deuxième surprise, nos amis nous attendais là bas.
Si vous ne connaissez pas ce restaurant, il a été ouvert en 1999 par Nicolas Magie. N'essayez pas d'y aller sur un coup de tête, c'est toujours complet, mais celà vaut vraiment le coup d'y aller pour y découvrir sa cuisine originale et magnifiquement présentée dans de jolies assiettes.
Nous avons opté pour le menu dégustation de 6 surprises du Chef. Je vais essayer de vous retranscrire le contenu des assiettes, j'avais triché en prenant la carte, mais comme les plats sont à l'inspiration du chef sur le moment, et différents de tables en tables je ne peux vous donner que les grandes lignes !!!!
Les photos sont pitoyables, vive les lumières du soir .... j'espère que celà vous donnera quand même envie de vous faire votre propre idée de ce restaurant qui restera pour nous un des meilleurs sur Bordeaux à ce jour.
Foie gras mi-cuit aux Saint Jacques, tartine croustillante et feuille de Nori frite
Du je ne sais plus quel poisson (!) sur un lit de crabe aux agrumes
Saint-Jacques fraîches juste sautées, salsifis laqués, émulsion au café et jus réduit (notre plat préféré du repas)
Pigeon simplement rôti, mousse de cèpes, topinambour et cèpes poêlés, jus de viande réduit
Fondant au chocolat, crème glacée à la fleur d'oranger
Un sablé au citron, genre tarte au citron
Restaurant La Cape
9 allée de la Morlette - Cenon (33)
Tél : 05 57 80 24 25
Menu entrée - plat - dessert 37 € - Dégustation 6 surprises du Chef 52 € - Dégustation + 1 verre de vin par plat 70 €
15 août 2007
Restaurant le Plaisir des Mets, Biarritz
On ne change pas les bonnes habitudes. En vacances, il n'y a pas que les crêperies (celle de Bidart, Ouessanty est extra), les salades et les plats typique (au Pays Basque, y'a le choix) pour se nourrir. De temps en temps un petit restaurant un peu plus gastronomique, c'est bien sympa.
Et comme une fois de plus, je n'ai pas encore pu avoir une table au Moulin d'Alotz à Arcangues (si, mais pour une date après les vacances ...), j'ai parcouru le petit livre rouge pour trouver un autre endroit sympa pour aller dîner.
Moi choix c'est porté sur le restaurant "Le Plaisir des Mets" qui se situe à Biarritz proche des Halles. Pas de menu, une carte avec un choix assez limité (4 entrées, poissons, viandes et desserts plus une sélection du jour), mais quand même pas évident de faire son choix ! Alors pour faciliter les choses, le Chef arrive à votre table, avec les poissons frais du jour sur un grand plateau pour nous expliquer ce qu'il va en faire.
Et nous avons donc dégusté :
Mouillettes de foie gras de canard mi-cuit, salade d'haricots verts au magret fumé
Igor n'a pas joué l'originalité avec cette assiette, mais il s'est régalé le foie gras était très bon
Fraîcheur de piperade, langoustines rôties, ventrèche croquante
J'ai longuement hésité avec une autre entrée, mais les langoustines rôties m'ont fait de l'oeil. Et avec une piperade froide, c'était parfait pour une entrée d'été. L'idée est prise pour le refaire à la maison !
Aiguillettes de Saint-Pierre grillé, coussinet de champignons, jus d'estragon
Le meilleur plat du dîner, sauf qu'il n'était pas dans mon assiette (mais cela ne m'a pas empêcher d'y goûter !). Tout en finesse, une petite sauce toute douce, un régal !
Fricassée de lotte et crevettes sauvages, menestra d'asperges et artichaut
Un peu moins fin, mais c'était cependant très bon. La lotte était juste cuite et toute moelleuse.
Croustillant de pommes, pèches et abricots, crème brûlée à la vanille
J'ai pas voulu faire ma gourmande à prendre le dessert au chocolat (c'est l'été, les vacances à la plage, ne l'oublions pas quand même !), mais mon choix était cependant bien gourmand. Y'a que le petit sorbet au citron que je n'ai pas pu avaler, trop acide pour mes papilles !
Feuilleté croquant de chocolat noir, sauce Suzette
Et forcément, le gourmand qui peut se permettre de prendre un dessert au chocolat sans prendre un gramme, c'est Igor. La mousse au chocolat était totalement gourmande, la petite sauce à l'orange parfaite !
En plus, nous avons eu un excellent accueil, le cadre épuré est très sympa. Voici donc une nouvelle adresse gourmande sur la Côte Basque. Cependant, le nombre de table étant limité, je vous conseille d'appeler pour réserver.
Restaurant Le Plaisir des Mets
Jean-Noël Aguerre
5 rue du Centre - 64200 Biarritz
T. 05 59 24 34 66
31 juillet 2007
Restaurant le Zoko Moko, Saint Jean de Luz
Il y a déjà quelques jours, je vous ai parlé de notre week-end au Pays Basque, à Hendaye en thalasso chez Serge Blanco. C'était extra, un super week-end entre amis, une belle chambre avec une belle vue sur la mer, plein de magazines féminins dans la chambres (youpiiiiii !!!!), de super soins pour être chouchoutée et en pleine forme.
Alors, forcément après une belle journée de détente entre soins, détente, ballades, et plage, il faut choisir un bon resto pour prolonger la journée. Entre le guide Michelin, celui de ma maman et ses conseils, nous avons opté pour le Zoko Moko (Coin tranquile en Basque) à Saint Jean de Luz. Ce restaurant est situé derrière la place du Port ou il y a toutes les animation les soirs d'été.
Après avoir découvert la déco très zen et moderne du restaurant, nous optons pour un menu carte, qui nous permet de choisir les plats qui nous font le plus plaisir.
Et voici quelques photos de tous les plats qui nous ont été servis. Magalie et Philippe commencent à avoir l'habitude de me voir sortir l'appareil photo au restaurant et on joué le jeu de ne pas toucher à leurs assiettes avant de les immortaliser !!!!
Une petite soupe de melon à la ciboulette en mise en bouche
Légumes de saison, vinaigrette à la coriandre, jambon Iberrico et copeaux de fromage de brebis
Marinade de thon rouge au poivron et gingembre confit
L'assiette d'Igor. Un régal, le thon est d'une fraîcheur !!!!
Foie gras de canard poêlé, salade de lentilles du Puy, jus de volaille et fruits du mendiant
Mon assiette. Et oui, du foie gras poêlé, j'adore ! Et avec les lentilles, c'est encore meilleurs, surtout celles-ci avec une sauce qui relève très bien les lentilles, et que j'aimerai savoir refaire !
Morue d'Espagne poêlée, purée de petits pois au curry, jus au pistou
Filet de Saint Pierre, risotto crémeux au parmesan, jus de tapenade
Filet de thon rouge juste saisi, pané aux graines de sésame, compotée d'oignons et piments verts du Pays, huile d'olive et jus de viande
En grande gourmande que je suis, j'ai longuement hésité sur le choix de mon plat. Pigeon ou thon ? La solution a été simple, partage d'assiette avec mon chéri ! Excellent choix, nous nous sommes régalés, le thon était parfait et le pigeon encore plus à mon goût !
Filets de pigeon poêlés, ailes et cuisses confites au romarin, gâteau de pommes de terres au pimientos
On passe aux desserts ?
Pour Philippe, fromage à la place du dessert,
L'assiette de fromage de brebis, confiture de tomate maison
Macarons et framboises, mousseline à la vanille bourbon, coulis de fruits rouges
L'assiette d'Igor. Un délice, un macaron croquant, une crème onctueuse et délicatement parfumée à la vanille, et de belles framboises.
Carpaccio ananas, crème pinacolada et sorbet passion banane
Mon assiette. J'ai fait changer le sorbet passion banane (j'aime pas la banane ...) par une glace vanille, et le tout était parfait !
Et pour finir le tout, des petits pots de ganache au chocolat avant de filer sur la plage pour profiter du feu d'Artifice de Saint Jean de Luz pour le 14 juillet (oui oui ... j'ai du retard !).
En tout cas, si vous passez pas le Pays-Basque pour les vacances et que vous cherchez une bonne table, n'hésitez pas une seconde et passez la porte de cette belle maison en pierre pour vous régaler !
Zoko Moko
6 rue Mazarin - Saint Jean de Luz
T. : 05 59 08 01 23
