01 décembre 2009
Cocotte de jarret de veau sucré-salé
Oui, je sais la photo est pourave ... mais essayer de photographier un plat qui a mijoter et vous comprendrez ma détresse. Sinon je veux bien un nouvel appareil photo et des cours pour apprendre à faire de jolies photos !
Ingrédients (2 à 3 personnes) : 1 jarret de veau de 400 g - 3 carottes - 3 navets - 1 oignon - 1 verre de cidre - 1 cuillère à soupe rase de farine - 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel - Poivre
1. Dans une cocotte, faire revenir le jarret de veau dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes.
2. Saupoudrer de farine, puis mouiller avec le cidre et 2 verres d'eau.
3. Ajouter l'oignon émincé, les carottes pelées et coupées en rondelles, et les navets pelés et coupés en cubes.
4. Ajouter le miel, les raisins secs. Saler, poivrer, fermer la cocotte et laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux.
Commentaires
Je compati, c'est trop dure de prendre de belles photos de nourriture. Moi aussi je veux bien des cours !
Et puis elle est pas si mal ta photo, elle me donne envie de manger du jarret de veau sucré-salé à 9h00 du matin !
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