25 novembre 2009
Compote poires & kiwi aux épices
Je n'ai pas 50 solutions pour liquider en fin de semaine les fruits qui ont un peu vieillis, que personne ne mange, et qui resteront toujours à l'abandon après un p'tit tour au marché et des fruits bien plus appétissants. Alors dans ces cas là, c'est compote.
Et l'association poires & kiwi, bien qu'improbable est délicieuse. Sublimée par les épices, ca m'a fait un dessert bien gourmand.
Ingrédients : 4 poires - 3 kiwis - 1 cuillère à soupe de sirop d'agave - 1 bâton de cannelle - 1 étoile d'anis
1. Peler les poires et les kiwis.
2. Couper les fruits en petits morceaux, en prenant soin d'enlever au préalable le cœur des poires.
3. Verser le tout dans une casserole, avec les épices et le sirop d'agave. Ajouter un petit verre d'eau.
4. Porter à ébullition, et laisser cuire à feu vif pendant 10 minutes. Les fruits font se défaire, et le jus réduire.
5. Enlever les épices, et réduire la compote en purée à l'aide d'un écrase-purée. Laisser refroidir avant de servir.
Commentaires
Merci
Encore une idée géniale, ça fait un moment déjà que je visite ce site quotidiennement, et il me permet pour tous les jours ou les occasions de trouver des recettes sympas et accessibles très rapidement.Alors sans autre blabla merci pour le moment rose girly de ma journée.
Un dessert plein de vitamine quand on sait que le kiwi est le fruit qui en contient le plus. Super recette super simple ! Merci
Je suis une grande fan des compotes et en fait presque toutes les semaines dès qu'il faut un peu frais. Personnellement, je ne mets jamais de sucre, je trouve que les fruits se suffisent à eux même... parcontre de temps en temps, lorsque je me sers un petit bol de compote, j'ajoute de la confiture de mures histoire de marier les saveurs....
Une recette très très sympathique ! je viens de découvrir ce superbe blog et ne cesse de m'emerveiller, merci beaucoup de tous ces beaux partages, je découvre le plaisir de préparer de belles et bonnes choses, c'est un vrai bonheur.
Merci encore Audrey,
Tout à fait d'accord avec toi ! c'est une excellente façon de s'occuper des fruits qui veulent partir en courant !!!!
I liked your Kiwi Pear Compote & Spice dish. It is awesome and so nutritious filled with proteins. Thanks for the recipe, I will be trying this soon.
j'ai déjà essayé mais avec de la banane et du kiwi mais sans sucre ni épices, c'est une très bonne astuce pour manger des fruits un peu mûrs. L'ajout d'épices doit être vraiment délicieux. Super blog !
on peut aussi faire des compotes sans faire cuire les fruits mais il faut qu'ils soient pas trop abimés
ça m'a l'air très bon en plus je craque sur ce petit plat en forme de coeur!!!
un petit tour sur mon blog si vous le souhaiter :http://lapetitecuisinedemathilde.over-blog.com
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=79607&pid=15850033
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
