14 mars 2008
Sauté de lapin aux aillets et au poivre long
Assiette Luminarc, e-boutique ici
Ça faisait longtemps que le wok n'étais plus de sortie pour un petit plat sauté cuit minute dans mon wok bien chaud. Un peu de viande blanche, du lapin ici, des légumes, des céréales complètes et c'est parti pour un plat complet et équilibré. Et dire qu'hier soir j'ai fait mon caprice Mc Do qui met à presque zéro mes efforts de la semaine ...
Ingrédients (2 personnes) : 200 g de filets de lapin (rayon découpe de volaille dans mon supermarché) - 4 tiges d'aillets - 120 g de riz complet - Sel - Poivre long - 1 CS de crème épaisse
1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Y faire cuire le riz complet selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Découper les filets de lapin en cubes.
3. Rincer puis émincer les aillets.
4. Huiler légèrement un wok, y faire revenir à feu vif les aillets et le lapin pendant 5 bonnes minutes en mélangeant constamment.
5. Ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse (extra légère pour moi), mélanger. Saler, et poivrer au poivre long : j'adore son parfum et son goût, rien à voir avec du poivre basique.
6. Servir le sauté de lapin avec le riz complet et quelques bouquets de brocolis vapeur.
Commentaires
entre le mac do et un autre petits plat comme celui là, je penche pour le petits plat
Simple et bon
Très bonne idée ! Je suisine souvent du lapin, voilà qui va bien me servir !!
Chloé Clafoutis
Ce sauté de lapin a l'air délicieux !
Ton wok du jour compense allègrement le Mac do et puis un petit caprice de temps, c'est normal!
humm, tu donnes des idées à mon wok!
ah!! avec tes recettes alléchantes, j'ai craqué: je me suis acheté un wok!! je pourrais faire honneur à te recettes!!
même si je ne mange pas (plus) de lapin ta recette me plait bien!
Super cette recette, j'adore cuisiner au wok, je la fait dès ce soir ! Merci.
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