10 avril 2007
Une petite part de fondant au chocolat ?
La semaine dernière, lorsque nous avions été au restaurant "Une cuisine en Ville", la recette du fondant au chocolat du Chef Philippe Lagraula était affichée en grand dans le restaurant, comme un élément du décor de la salle du restaurant. Forcément, je n'ai pas pu n'empêcher de sortir mon petit carnet pour noter rapidement la liste des ingrédients et la marche à suivre.
Il ne me restait plus qu'a attendre le bon moment pour réaliser cette recette. Le premier BBQ entre voisins c'est imposé comme une évidence pour faire découvrir un nouveau gâteau à tous les choco-addicts que nous sommes.
Alors en quelques minutes chrono, j'ai réalisé le fondant, l'ai glissé dans le four et je suis partie rejoindre la troupe dans la maison d'à côté avec mon minuteur pour ne pas oublier mon fondant dans le four !
Verdict ? Il est encore meilleur que mon fondant habituel (la recette de Trish Deseine, ou de Pierre Hermé, c'est les mêmes proportions). Fondant, mais pas trop dégoulinant, donc bien plus facile à servir que celui ci. Forcément, je n'ai pas pu m'empêcher de le recouvrir d'une fine couche de ganache et de quelques amandes effilées.... ah là là la gourmandise !!!!
Ingrédients fondant au chocolat : 250 g de chocolat noir - 120 g de beurre - 200 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 60 g de maïzena - 6 oeufs
Ingrédients ganache : 50 g de chocolat noir - 5 cl de crème liquide - 50 g d'amandes effilées
5. Mélanger au fouet, et ajouter un a un les œufs en prenant soin de bien mélanger la préparation avant d’ajouter l’œuf suivant.
6. 5.Verser dans un moule beurré et fariné (pas utile si le moule est en silicone). Il faut utiliser de préférence un moule haut et de diamètre pas trop grand pour garder une bonne épaisseur de gâteau.
7.
Commentaires
Comment dis-tu? Oh la la... quelle gourmandise... eh bien , j'ai peur que tu aies raison!
oh làlà, j veux bien une tite part, et je note la recette aussi! j'aurai fais pareil au resto;-)
hum...
J'achète... j'en voudrais 2 parts à 16h, merci !!
bonne journée, à +
Gourmandise quand tu nous tiens! :-)
J'adore... Très tentant ce fondant non dégoulinant!
Super bon ce fondant au chocolat avec la touche de framboises!!!merci pour ce merveilleux gateau!
Arrrggggg j'en veuxxxxxxxx
Faut pas me le dire 2 fois!!! La recette est de suite noté!!!!
Il est splendide et le chocolatttttttt
il est suppperbbbbe !!
Il m'a l'air succulent !
J'adopte et à la prochaine petite fête, je le fais !
A essayer de toute urgence !
bon ben je suppose que j'arrive trop tard !! y'en au plus j'parie :( !!
Beaucoup de sucré en ce moment! Et quel gateau! je crois que je vais faire ça pour l'anni de mon fils.
Comment va le nouveau petit chien?
Et oui beaucoup de sucré en ce moment ... je ne cuisine pas trop, mais je vide les recettes en attente depuis déjà pas mal de temps !!!
Vous pouvez foncer pour ce fondant il est trop bon, et forcément, y'en reste pas une miette.
oh oui bien sur que j'en veux !!
huuum je fond comme ton fondant
euhhh.... oui, j'en veux bien une petite part s'il en reste...
waaooouuwww!!
il est superbe!! biises micky
Il est très appétissant ce fondant, je tenterai aussi. Merci Audrey !
Merci pour la part de fondant gourmand !
Un régal!
J'ai essayé cette recette hier soir, non seulement c'est super facile et rapide à faire mais c'est un vrai régal! Audrey ne nous a pas menti, il est excellent!!!! Avec une boule de glace vanille, hummmm!!!
Si seulement tous les chefs pouvaient mettre au moins une de leurs recettes dans la salle, ça serait génial ;)
En tout cas, il a l'air délicieux et je suis sûre qu'il n'avait rien à envier à celui du chef!
terriblement sexy ce gâteau.... haaaaaaaaa!
je viens juste de faire cette recette !! Le gateau est magnifique et excellent !! Je vous le conseille vivement c'est un régal
il est terriblement beau ce fondant...
Beau gâteau. Une petite tranche ne serai vraiment pas de refus. Lorsqu'il s'agit de chocolat je suis toujours partante même si mon poids risque d'en prendre un coup.Bravo chère Audrey et à bientôt.
Noooooonnnnn
Pourquoi je suis tombée sur cette recette juste après avoir décidé de faire un petit régime...
C'est trop inzuste !
Trés bonne recette
je confirme que ce fondant est simplissime à réaliser, trés rapide et délicieux !!
Je viens de le réaliser pour la deuxième fois et ce ne sera sûrement pas la dernière !!
Audrey, tu es une déesse de la cuisine gourmande !!
Merci de nous faire partager tes recettes les plus alléchantes les unes que les autres !!J'adore ton blog !!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=79607&pid=4578112
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
