29 juillet 2006
Des cakes, toujours des cakes
Comme je vous l'ai dit cette semaine, toute fière d'avoir ma recette de cake publiée dans le prochain livre de Sophie Dudemaine, je me suis fait un cadeau, en attendant de recevoir son livre : un moule à cake Flexipan.
J'ai donc été hier soir chez Nicole, ma conseillère Flexipan sur Bordeaux, pour récupérer mon nouveau joujou (pire qu'un gosse !!!), papoter de l'atelier culinaire que j'organise à la maison en octobre (je vous en reparle bientôt, pour les bordelaises intéressées, ce sera le samedi 14 octobre) et de tout et de rien. Nicole m'a aussi offert un très beau cadeau qu'il va falloir que j'essaie au plus vite : une plaque de 12 moules cannelés.
Dès que je suis arrivée à la maison, qu'est ce que j'ai fait ? Sortir Snoopy, ranger la maison, aller sur l'ordi, me baigner j'ai fait un cake !!!!
Un cake "vide frigo" qui était extra, moelleux, parfumé, bon et beaucoup plus facile à démouler qu'avec mon ancien moule à cake en verre qui va rester bien au fond du placard à présent.
Pour un moule à cake : 4 oeufs - 150 g de farine à levure incorporée - 8 cl d'huile d'olive (récupérée de ma boite de tomates séchées) - 12 cl de lait - sel - poivre - 1 boite de tomates séchée à l'huile égoutées - 6 tranches fines de bacon - 10 olives noires - 1 CS de basilic ciselé
Mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le lait, sel et poivre. A l'aide du robot, c'est encore plus facile et rapide !
Ajouter les olives coupées en morceaux, le basilic, les tomates séchées coupées en 2 ou 3 morceaux, le bacon en petits morceaux, et verser dans un moule à cake (si il n'est pas en silicone, beurrer et fariner le moule).
Enfourner à mi-hauteur pendant 40 à 45 minutes à 180 °.
A déguster chaud, avec une petite salade pour un repas léger, ou coupé en petits cubes à servir à l'apéro.
Commentaires
Elle est super généreuse ta conseillère, trés sympa le cadeau. Moi aussi je compte organiser un atelier culinaire pour septembre ou octobre.
C'est vrai que ta conseillère est bien gentille, et ton cake doit faire un apéritf sympa aussi.
beau cake et super moule!
Faut absolument que je teste un de tes cakes, alors peut-être celui là; je te tiens au courant!
la classe ces moules! il faut que j'investisse dans des petits à cannelés
Fan des Flexipan !
Bonjour,
Hyper sympa ton blog...frais et délicieusement culinaire...quant aux moules Flexipan, je les ai découverts récemment et j'en suis "FOLLE"..alors fonce..car c'est un plaisir de cuisiner avec du matériel pro...A bientôt !
j'adore les cakes ! au fait bravo pour le concours de Dudemaine
Flexikoi?
Bonjour, je viens du Luxembourg et je suis une grande fan de votre Blog (surtout de Snoopy)et aussi de vos recettes, mais la je ne connais pas du tout ces nouveaux moules!Ici au Luxembourg nous sommes très arrièrés pour ce genre de nouveautées. Pouvez-vous m'en dire plus sur ces fabuleux moules. S'agit-il de silicone? Merci et salutations du Luxembourg.
félicitation Audrey pour le concours ! tu le mérite ;-))
hiramsis les flexipans sont des moules en silicone, leur secret c'est qu'ils ont une trame de fils de verre ce qui leur donne souplesse, resistance et démoulage parfait ! ils existent depuis 40 ans auprés des professionels de la gastronomie mais ne sont distribué aux particuliers que depuis 10 ans ; voila pour les explications, désolé d'avoir fait un peu long ...
bravo pour le cake aux tomates sèchées...j'ai a peu près la même recette que j'ai moi même inventé et c'est vrai que cela plait beaucoup....d'ailleurs j'ai eu l'occasion de la faire pour un artiste très très connu et il a adoré...il m'en a redemandé un autre pour l'emporter sur son yacht....(j'ai mis de l'huile d'olive parfumée aux herbes de provence, de la crème de tomates sèchées, du chorizo (à défaut de bacon)et un verre de vin blanc de provence, voilà je crois que c'est tout...merci pour ce blog super sympa...j'ai découvert celui de chantal aussi, génial, vous êtes des artistes de la cuisine, bravo et au plaisir....
conseillère flexipan
bonjour, je voudrais commander des moules, je suis sur Bordeaux et recherche la conseillère flexipan. Merci de me renseigner. Mathilde
conseillère flexipan
bonjour,
je suis sur Biarritz depuis 8 ans et je recherche une conseillère flexipan. je possède déjà des moules flexipan que je trouve super. merci de me renseigner. Nanou
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